[Danielle Balocca]: 안녕 메드포드, 잘 들어봐. 오늘 쇼에서는 메드포드에 거주하며 아일랜드 음악 진행자인 Shannon Heaton과 이야기를 나눴습니다. 또한 메드포드 영어 및 에세이 교사이자 시각 예술가, 화가, 음악가이자 메드포드 창립자 중 한 명인 Max Hennig와 인터뷰했습니다. 이 에피소드의 전체 버전은 Spotify에서 전체 버전을 볼 수 있으며 오늘 참석한 모든 게스트의 음악이 포함되어 있습니다. 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다. 오늘 저와 함께해주셔서 정말 감사드립니다. 가능하다면 이름과 대명사로 자신을 소개하세요. 물론, 내가 되어줘서 고마워요. 저는 Shannon Heaton, Lee, Lee입니다. 최고. 그런 다음 귀하가 하는 일의 유형과 직업 및 개인 생활에서 하는 일에 대해 논의하는 것부터 시작하겠습니다. 하지만 제가 모든 사람에게 묻는 첫 번째 질문은 메드포드에서 어디에서 식사를 좋아하는지, 무엇을 주문하고 싶은지입니다.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 살인자 모르겠습니다. 하나를 선택해야 하나요? 저는 퇴근하기 전에 엄마가 해준 톰 수프를 먹는 걸 좋아해요. 훌륭한 태국 요리. 물론 그들은 훌륭한 매운 수프 배터리를 만듭니다. 그러나 그들은 또한 Pad Thai에 대한 많은 해석과 변형을 가지고 있습니다. 이것들을 패드로 덮고 모든 종류의 것을 가볍게 두드리십시오.
[Danielle Balocca]: 나는 거기에 여러 번 가봤습니다. 태국 음식을 찾고 있어요. 그들은 매우 좋습니다. 최고. 따라서 우리가 시작하는 데 도움을 줄 수 있다면 자신이 하는 일과 자신을 어떻게 정의하는지 설명해주세요.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 길고 바람이 많이 부는 길. 그래서 남편 마트와 함께 아일랜드 음악을 틀어요. 나는 아일랜드에서 연주하고 즉흥 연주를 하고 노래를 불렀습니다. 저는 다양한 사람들을 하나로 모으기 위해 아일랜드 음악 이벤트를 만듭니다. 모든 연령과 능력을 갖춘 사람들은 환영받고 환경 친화적인 활동을 개발할 뿐만 아니라 학생과 전통을 처음 접하는 사람들에게 다가가려고 노력합니다. 하지만 저는 아일랜드 음악을 정말 좋아해요. 글쎄요, 이것을 더 많은 청중과 공유하고 그들이 노래 중 일부를 지원하거나 배우고 싶어하는지 확인하는 방법을 찾는 것은 흥미 롭습니다. 왜 아일랜드 음악인가? 무엇이 당신을 이렇게 만드나요? 글쎄, 나는 전통적으로 내 인생의 음악, 많은 여행, 집에서의 아일랜드 음악, 태국 생활에서 발전해 왔습니다. 제가 이 태국 그룹에 속하게 된 것이 재밌습니다. 미국으로 돌아왔을 때, 저는 사람들이 와서 서로 노래하는 법을 가르치는 이 음악 공동체의 일원이 되고 싶었습니다. 지금 살고 있는 시카고의 동네에서는 그런 느낌을 찾을 수 없습니다. 나는 그 당시 아일랜드 음악을 접할 수 있는 행운을 얻었고, 모든 만남과 사회적 참여에서 많은 공통점을 발견했습니다. 이것은 나를 위한 초대장입니다. 음악도 좋고, 연주하는 것이 즐겁다고 말하고 싶습니다.
[Danielle Balocca]: 네, 듣고 있어요. 인스타그램에 올리신 글도 보고, 음악도 듣고 있어요. 태국 전역에 흐르는 거대한 아일랜드 음악은 매우 흥미롭고 주변 지역에서 아일랜드를 여행하는 듯한 느낌을 줍니다. 메드포드에서 이걸 찾았나요? 아니면 메드포드의 커뮤니티는 어떤가요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 음, 이곳은 메드포드입니다. 우리는 아일랜드 음악을 들을 수 있어서 행운이었습니다. 우리는 최고를 가지고 있습니다. 주변 선수들과 많은 아이들이 잘 놀고 있는데 정말 좋아요. Ellery Cline, George Keith, Noel Scott, Martin Langer에는 훌륭한 음악가가 많이 있습니다. 아시다시피, 훌륭하고 잘생기고 행복한 음악가와 함께 연주하는 것은 재미있습니다. 오른쪽. Mura Shonon Ginbourlin, Connor는 Medford에서 두 음악을 모두 들었고 뛰어난 음악가입니다. Ellery는 몇 주 전에도 팟캐스트에 출연했습니다. 오른쪽. 중요한.
[Danielle Balocca]: 아이의 관점을 말씀해주셨는데, 아이의 목소리를 담아 아이의 장점을 생각해보는 세션이 있어서 "자녀의 장점을 가질 수 있나요?" 음악이 아이들에게 미치는 영향은 무엇이라고 생각하시나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 글쎄요, 제 생각에 여자에게 가장 멋진 일은 무엇이든 하는 것입니다. 내 말은 Eve가 이 모든 여자들을 하나로 모으는 것입니다. 물론 특정 프로그램을 만들 때 이를 알려줄 필요는 없습니다. 다운받으셨다면 필요없습니다 또는 당신이 듣기를 좋아하는 사람들 중 하나라면 그들은 항상 평등할 것입니다. 따라서 이는 어떤 면에서는 큰 전환점이며, 아마도 사회적 압력을 제거하고 나중에 사회적 관계를 위한 공간을 마련할 수도 있습니다. 저는 아일랜드 전통음악도 똑같고 어른과 아이 모두가 연주해야 한다고 생각합니다. 이것이 인생을 즐기는 방법이며, 그러면 더 깊은 관계를 구축할 수 있습니다. 서로를 알지 못하거나 자주 연주하지 않더라도 좋은 친구가 되고 함께 멋진 음악을 연주할 수 있다는 것은 정말 좋은 일입니다. 그래서 저는 아이들에게 학습이 기술이든 재미이든 매우 중요하다고 생각합니다. 공유는 다양한 방법으로 당신을 지원할 수 있는 관계의 문을 열 수 있기 때문에 좋습니다.
[Danielle Balocca]: 물론 있습니다. 나는 고등학교 때 그곳에서 노래를 연주하고 아이와 함께 Julie의 밴드에 있었던 것을 기억합니다. 교훈은 다음과 같습니다: 그룹으로 훈련하지 않으면 아마도 성공하지 못할 것입니다. 약간의 규율을 갖춘 이러한 수업을 보여주고 무엇이든 준비할 수 있습니다. 이는 나에게 음악에 대한 큰 교훈이기도 하다. 하지만 그것은 훌륭한 인생 교훈입니다. 아시다시피, 다양한 사람들을 만나고 그것이 바로 유대감을 형성하는 방식입니다.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 네, 문법적인 측면도 분명하고 음악적인 능력도 마찬가지인 것 같아요. 저에게는 유명한 사람들에게 다가가서 격려하고, 학습 기회를 확대하는 등 균형을 찾는 것이 흥미로웠습니다. 성과를 보는 데 너무 집착하지 말고, 완벽할 가능성에 대해 너무 걱정하지 마세요. 나는 이런 유형의 노래에 매우 관심이 많으며 사람들이 노래에 더 많은 시간을 할애하길 바랍니다. 전부는 아닐 수도 있습니다.
[Danielle Balocca]: 글쎄요, 재미있는 것과 좋은 일을 하는 것 사이의 균형 같은 것을 듣는 것이 중요하다고 생각합니다. 네, 저는 압력이 사람들을 소외시킬 수 있다고 생각합니다. 법률 법률 법률 법률입니다. 당신만의 팟캐스트도 있다는 걸 알고 있어요. 그럼 이것에 대해 이야기하고 싶나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 틀림없이. 아일랜드의 역사(History of Ireland)는 매사추세츠 예술가 지원 프로그램(Massachusetts Artist Assistance Program)의 자금 지원을 받은 후 5년 전에 시작한 프로젝트입니다. 그것은 제가 아일랜드 음악 프로젝트의 역사와 그 뒤에 숨은 위대한 일들을 시작하는 데 큰 도움이 되었습니다. 사실 내 공연에서는 이민이나 아버지됨 같은 기본적인 주제를 다루려고 노력한다. 성별을 포함하여 아일랜드 음악과 댄스 음악의 렌즈를 통해 필터링하려고 합니다. 그래서 나는 이 중요한 주제에 대해 서너 명과 이야기를 나눈 다음 그들을 하나로 모으고 아일랜드와 같은 매우 흥미로운 것을 만들어 음악 경연 대회에 참가하려고 노력합니다. 또는 성 포용, 평등, 평등, 성 균형에 관해 이야기할 때 벤자민 모울람(Benjamin Mowlam) 형제의 이야기를 들려드립니다. 알다시피, 그들은 달렸습니다. 그들은 그려졌습니다. 페인트 회사의 역사를 상상해 보세요. 아일랜드 음악의 렌즈를 통해 성 정치를 살펴보면 이 음악은 매우 접근하기 쉽고 인기가 높습니다. 이것은 나에게 흥미로운 미스터리이다. 그래서 정말 좋아해요. 그러나 주요 임무는 아일랜드 음악 전통에 주의를 기울이는 것입니다. 그들은 이 노래를 다시 방문하고 함께 노래하여 그 뒤에 더 많은 것이 있다는 것을 보여줍니다. 이것은 단순히 재미있는 타격 게임이 아닙니다. 틀림없이. 팟캐스트의 과제는 무엇입니까? 많은 일이 필요합니다. 당신은 일주일, 나에게는 한 달 동안 팟캐스트를 게시하는 데 인내심을 가질 수 있습니다. 오른쪽.
[Danielle Balocca]: 오른쪽. 기간. 오른쪽. 작품도 놀랍습니다. 모든 광고 정보를 한 번에 모으는 것이 효과가 있는 것 같습니다. 어떤 상품을 받나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 글쎄요, 저는 우리와 함께 아일랜드 음악을 연주할 때 항상 노래를 연주하고, 어쩌면 몇 곡을 부르고 인생에 대해 이야기하기도 합니다. 우리는 우리 아이들에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 우리 커뮤니티에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 최근에 어디에 있었는지에 대해 이야기했습니다. 우리는 음악이나 그가 어떻게 아일랜드 음악을 듣고 싶어하는지에 대해 논의하지 않았습니다. 우리는 그렇게 합니다. 그래서 저는 친구들과 잠시 휴식을 취하고 노래에 대한 그들의 생각과 연주 방법, 그리고 그것이 실제로 무엇을 의미하는지 듣는 것이 재미있고 신난다는 것을 이해합니다.
[Danielle Balocca]: 사람들과 소통하는 좋은 방법인 것 같습니다.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 그리고. 그리고.
[Danielle Balocca]: 저는 항상 Medford 및 Medford 커뮤니티와 협력하고 싶다고 생각합니다. 그렇다면 지역사회와 협력하여 무엇을 달성하고 싶나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 오른쪽. 그래서 사람들이 참여하는 모든 프로젝트는 사람들을 하나로 모으는 데 도움이 된다고 생각합니다. 왜 안 돼? Ellery Klein, 저는 최근에 그녀와 이야기를 나눴고 그녀와 저는 Somerville에서 이 컨퍼런스를 시작했습니다. 하지만 사실 모든 일은 내가 살고 있는 고도와 같은 곳에 있는 그의 집에서 시작되었습니다. 실제로 우리는 이것을 세션 훈련이라고 부릅니다. 이것은 음악가들이 아일랜드 음악을 배우거나 다른 악기를 연주할 수 있는 월간 기회입니다. 일부 벤치마크를 너무 빨리 실행하지 말고 함께 실행하세요. 이것은 두려움입니다. 아시다시피, 우리는 코로나19가 우리를 막을 때까지 몇 년 동안 그렇게 했습니다. 게다가, 플레이어들이 함께 아이템을 수집하기 위해 안으로 들어가는 것이 조금 어렵습니다. 그렇기 때문에 우리는 더 이상 사람들에게 돌아가지 않고 여전히 인터넷을 사용하고 있습니다. 나는 이 치료가 타당하다는 것을 이해합니다. 내 친구 Laura Cortez도 Medform에서 잠시 일한 후 벨기에로 이주하여 Boston Celtic Festival이라는 음악 축제를 열었습니다. 나는 이것이 18년 동안 계속되었다고 생각한다. 1월에 조직될 예정이며, 새로운 참가자를 모아 모든 사람이 함께 배우고 자신보다 더 큰 일의 일부가 될 수 있는 기회를 제공하는 것을 목표로 합니다. 그 이상이죠, 그렇죠? 전통은 수세기 동안 이어져 왔으며 여러분보다 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 따라서 플레이하는 내용이 좋든 새롭든 상관없이 아일랜드의 현재 사건을 다루지 않으며 다양한 관점을 제공할 가치가 있고 제공한다고 생각합니다. 그래서 나는 그들이 당신보다 더 큰 무언가의 일부라고 생각합니다. 그래서 함께 일하는 것이 재미있습니다. 그것이 무엇인지는 중요하지 않습니다. 아일랜드 음악인 것 같아요.
[Danielle Balocca]: 전통소리를 들으면 뭔가 무서운 생각이 든다. 하지만 이것이 이민이나 성평등과 같은 오늘날의 주요 문제에 어떤 영향을 미치는지 보는 것은 정말 좋은 일입니다. 어렵지는 않은 것 같습니다.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 그렇습니다. 전통은 잊혀지지 않는 단어일 수 있습니다. 그리고 저는 삶의 관습이 어떤 세대보다 오래된 것을 의미할 수 있다고 믿습니다. 따라서 9세 소년이 49세 남성과 연주한다는 것은 공개적인 거래이며, 그들은 서로 매우 깊은 음악적 관계를 갖고 있고 서로 사랑합니다. 이 노래에 대한 사랑이 우리를 하나로 모았습니다. 때로는 이렇게 할 때 누군가와 함께 연주하고 각자 다른 노래를 연주하기도 합니다. 당신은 이 계획을 계획하지 않았습니다. 당신은 이런 일이 일어나고 있다는 것을 모릅니다. 전통의 장점을 보여주는 것 같아요. 실제로 이것은 여러 번 수행됩니다. 나는 이것이 혁신의 여지가 없다는 것을 의미한다고 생각하지 않습니다. 우리는 많은 새로운 스타일과 기술을 환영합니다. 하지만 이것은 이미 존재하는 파일이므로 직접 얻을 수 있습니다. 응, 놀랍다.
[Danielle Balocca]: 귀하의 작업에 대해 더 자세히 알려주시겠습니까?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 아시다시피 저는 아일랜드 음악 연주를 좋아합니다. 저는 훌륭한 음악가들과 함께 메드퍼드에 살고 있으며 필립의 옆집, 필립의 옆집에 살고 있습니다. 나는 그곳에서 많은 시간을 보냈고 내 팟캐스트, 내 음악, 내 글이 정말 성공적이었다고 말하고 싶습니다. 때로는 내가 그것을 하고 가르쳤기 때문입니다. 산을 걷고 달리는 것은 나에게 힘을 준다. 그렇기 때문에 저는 이 지역이 세계의 일부라는 사실에 너무나 감사하고 있습니다. 많은 응원을 해주신 이웃님들께 감사드립니다. 맙소사, 이제 연못으로 이어지는 아름다운 길이 생겼습니다. 오른쪽. 우리가 앞으로 나아갈 수 있도록 도와준 Paul Donato에게 감사드립니다. 그래서 저는 메드포드에서 제가 하는 일을 할 수 있어서 기쁩니다. 이 집은 좋은 집이에요
[Danielle Balocca]: 물론, 이것은 의사소통 전의 끔찍한 지연입니다. 네, 제가 팟캐스트를 통해 실제로 배운 것은 메드포드와 같은 도시에 현지인들이 미치는 영향이라고 생각합니다. 그럼 우리가 당신을 어디서 찾을 수 있는지 궁금합니다. 팟캐스트의 음악은 어디서 찾을 수 있나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: Shannon Heaton의 음악에서 이 모든 것을 찾을 수 있습니다. Spotify에 팟캐스트가 있나요? 그는 모든 것에 있습니다. 응, 그냥 봐. 모든 팟캐스트와 함께 아일랜드 음악의 역사를 살펴보세요.
[Danielle Balocca]: 매달 팟캐스트가 나온다고 하더군요. 몇 달 동안 주의를 기울여야 하는 기간이 있나요?
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 네, 오늘은 둘째 화요일이에요. 중요한. 매주 나오는 대형 팟캐스트와는 다릅니다. 팟캐스트를 만드는 것은 어떤가요?
[Danielle Balocca]: 와, 정말 멋지네요. 즉, 도시를 다른 방식으로 알아가고, 많은 사람들을 알아가는 것이 나에게 많은 이점이 있다고 생각한다. 그렇지 않았다면 절대 겪지 않았을 일인데, 누군가와 대화할 때마다 '아, 너도 그 사람이랑 얘기해야지'라고 하신다는 얘기도 들었습니다. 그래서 나는 내가 활용하고 확장할 수 있는 이 사람의 네트워크인 것 같은 느낌이 든다. 제 말은 이것이 제 커뮤니티에 대한 느낌을 주고 다른 사람들도 도움을 줄 수 있기를 바란다는 뜻입니다. 오른쪽. 실제로. 최고. 오늘 함께해주셔서 정말 감사드립니다.
[XXXXXX00060_SPEAKER_12]: 감사합니다
[Danielle Balocca]: 이렇게 해주셔서 감사합니다. 오른쪽. 우리가 곧 재회할 수 있기를 바랍니다. 오른쪽. 고마워요, 섀넌. 웹사이트 Shannonheatmusic.com을 방문하면 음악 등을 들을 수 있습니다. 이제 다음 인터뷰로 넘어가겠습니다. 오늘 저와 함께해주셔서 정말 감사드립니다. 이름과 대명사를 소개하는 것부터 시작해볼까요?
[Heinegg]: 나는 내기한다. 내 이름은 맥스 헤니그(Max Hennig)입니다. 그 사람이 바로 그 사람이다. 그, 그.
[Danielle Balocca]: 중요한. 그래서 제가 항상 사람들에게 묻는 첫 번째 질문은 메드퍼드에서 어디에서 식사를 좋아하고 무엇을 먹고 싶어하느냐는 것입니다.
[Heinegg]: 그래서 저는 1998년 이곳에서 가르치기 시작한 이래로 Medford에서 제가 원했던 것이 무엇인지 말할 수 있습니다. 저는 Amici에 가고 싶었습니다. 제가 20살이었을 때 점심 먹으러 그곳에 가서 피자를 샀습니다. 하지만 지금은 17세, 15세 자녀가 있고 우리는 계속해서 그들을 지원하고 있습니다. 그들은 나에게 항상 좋은 사람입니다. 그래서 저는 취미가 있습니다 - 피자. 친절함과 피자를 위해.
[Danielle Balocca]: 법률 법률 법률 법률입니다. 아주 맛있습니다. 최고. 당신에 대해 조금 말씀해 주시겠습니까? 그는 Medford Buing에서의 그의 작업에 대해 이야기하기 위해 여기에 왔습니다.
[Heinegg]: ត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះខ្ញុំមានអាយុ 48 ឆ្នាំហើយ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀនថ្នាក់ទី 6 ថ្នាក់ទី 6 ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំ 5 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានចូលរៀននៅវិទ្យាល័យអស់រយៈពេល 19 ឆ្នាំ។ ខ្ញុំធ្វើអ្វីៗជាច្រើនខុសគ្នា។ ខ្ញុំជាអ្នកសិល្បៈតន្ត្រី។ ខ្ញុំកត់សំគាល់។ ជិត 30 ឆ្នាំហើយ។ ខ្ញុំនឹងចេញអាល់ប៊ុមថ្មីនៅលើ Maxheinig.com ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ អាល់ប៊ុមថ្មីគឺជាការរៀបចំរបស់កំណែកំណាព្យដែនសាធារណៈដែលត្រូវបានប្រែប្រួលទៅក្នុងតន្ត្រីនិងចម្រៀងទោះបីជាប្រពៃណីខ្ញុំជាអ្នកចំរៀងនិងអ្នកនិពន្ធចំរៀងដើមក៏ដោយ។ ខ្ញុំបានស្ថិតនៅក្នុងឈុតរ៉ុកបូស្តុនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ខ្ញុំជាកំណាព្យដែលបានផ្សព្វផ្សាយ។ សៀវភៅដំបូងរបស់ខ្ញុំទើបតែឈ្នះពានរង្វាន់ហើយនឹងត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយឆាប់ៗនេះ។ ខែមីនាឆ្នាំ 2022 ។ ដូច្នេះអ្នកដឹងទេខ្ញុំបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនហើយខ្ញុំបានចេញផ្សាយកំណាព្យ 250 យ៉ាង។ ខ្ញុំជាអ្នករិះគន់តន្ត្រី។ ខ្ញុំជាអ្នករិះគន់កំណាព្យ។ ខ្ញុំជាភោជនីយដ្ឋានសំខាន់មួយ។ ខ្ញុំបានបោះពុម្ពផ្សាយនូវការពិនិត្យសៀវភៅកំណាព្យមួយចំនួន។ ជាទូទៅខ្ញុំជាអ្នកនិពន្ធ, អ្នកចំរៀង, ហ្គីតា, ចុងភៅ, ហើយខ្ញុំបានរកឃើញថាប្រហែលជា 15 ឆ្នាំមុនដែលខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍នឹង Winemaking ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានអានសៀវភៅទាំងអស់លើប្រធានបទនេះ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមក្លាយជាការប្រកួតប្រជែង។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមចូលរួមក្នុងការប្រកួតស្រាបៀរ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាប់ផ្តើមឈ្នះ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានដឹងថាខ្ញុំមានជាតិធាត់ពេកក្នុងការផឹកស្រាបៀរ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបោះបង់ចោលការផឹកអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំហើយគ្រាន់តែស្រាបៀរស្រាបៀរហើយមើលវាពីទស្សនៈនៃការនាំយកស្រាបៀរដល់ប្រជាជន។ នៅចំណុចនេះខ្ញុំនឹងបន្តទៅមុខទៀតចំពោះប្រធានបទបន្ទាប់ប៉ុន្តែ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានដើរលេងជាមួយកូនស្រីរបស់មិត្តម្នាក់។ យើងមានពិធីជប់លៀង Halloween ហើយខ្ញុំបានបោះបង់ចោលស្រាបៀរ។ លោកមានប្រសាសន៍ថា: នេះល្អ។ តើអ្នកធ្លាប់គិតអំពីការចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនទេ? ខ្ញុំបាននិយាយថាទេ។ គាត់បាននិយាយថាមិនអីទេយើងគួរតែធ្វើវា។ ហើយវាមានរយៈពេលយូរ។ បន្ទាប់មកយើងបានដើរលេង។ ខ្ញុំគិតថាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រា Medford ត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពី 5 ឬ 6 ឆ្នាំមុននៅពេលនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសិក្សារឿងប្លែកៗជាច្រើនប៉ុន្តែសាវតារបស់ខ្ញុំគឺអណ្តាតចម្អិនអាហារនិងតន្ត្រី។ គោលដៅរបស់ខ្ញុំគឺនាំវាមកជាមួយគ្នានៅកន្លែងមួយដែលអ្នករាល់គ្នាអាចរីករាយនឹងស្រាបៀរដែលយើងញ៉ាំយើងញ៉ាំស្តាប់តន្ត្រីពីសិល្បករក្នុងស្រុកនិងអានសៀវភៅ។
[Danielle Balocca]: 앞으로 몇 달 안에 개봉할 것으로 상상할 수 있는 것 같나요?
[Heinegg]: 오른쪽. 이곳은 커뮤니티에 초점을 맞추고 너무 느리게 작동하지 않으며 질, 양, 중요성을 강조하는 곳입니다. 이건 7가지 무기 시스템이 될 테니, 막상 생각해보면 별 문제는 아니다. 우리 집 지하실에 있는 상자의 10배 크기입니다. 지난 몇 년간의 모든 맥주 샘플을 포함시켰습니다. 아시다시피 저는 메드포드 역사학회에서 낭독회에 이어 후속시를 썼습니다. 그런 다음 Covet은 우리의 공격을 가했지만 편안한 개구리처럼 말하고 이웃 및 친구들과 이야기하는 것을들을 수있는 곳에 모든 것을 두십시오. 그리고 너도 알다시피 이기적인 사람아, 내 집은 멀리 있다.
[Danielle Balocca]: 그럼 이별을 시작하기 전에 어떤 준비를 하시나요?
[Heinegg]: ដូច្នេះរយៈពេល 10 ឆ្នាំដំបូងនៃការផលិតស្រាបៀរទាំងអស់គឺនិយាយអំពីស្រាបៀរស្រាបៀរហើយធ្វើការជាមួយក្លឹប Boston Homebrew, Wort, W-O-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-TER ដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាហើយបន្ទាប់មកមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតស្រាបៀរ។ ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងញ៉ាំនៅជាន់ក្រោមហើយយើងបានចាប់ផ្តើមធ្វើស្រាបៀរហើយយើងបានព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រជាជនចែកចាយស្រាបៀររបស់យើងដូច្នេះ Homebrew បានមើលថែហើយបានទៅជួបជនជាតិរបស់ខ្ញុំហើយនៅទីបំផុតអ្នកចែកចាយអាត្ម័ននេះចូលចិត្តការយល់ព្រមពីផ្ទះ។ យើងចាប់ផ្តើមធ្វើកិច្ចសន្យាដែលមានកិច្ចសន្យា, ផ្សេងទៀតជាងស្រាបៀរហ្គីបសីរសី។ ដូច្នេះនៅពេលដែលស្រាបៀរហ្គីបសីរសីត្រូវបានផលិតអ្នកចូលហើយកាន់កាប់កន្លែងទំនេរនិងគ្រប់គ្រងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធជាដើម។ កិច្ចព្រមព្រៀងស្រាបៀរគឺជាកន្លែងដែលអ្នកសរសេររូបមន្តបន្ទាប់មកទៅនិយាយជាមួយពួកគេបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃម៉ាសហើយសាកល្បងវាមុនពេលលាយនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះយើងបានធ្វើដូច្នេះ។ កន្លែងផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ យើងបានចាប់ផ្តើមនៅឯអាឡស់ខាងជើងដ៏អស្ចារ្យនៅណាសវីល, ញូហាំបឺស។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅ Dorchester Doalillery ។ បន្ទាប់មកយើងបានបន្តផ្លូវរបស់យើងទៅកាន់ក្រុមហ៊ុន Everett ។ ដូច្នេះយើងស្ថិតនៅក្នុង Newburyport ។ ខ្ញុំគិតថាពួកគេនៅញូវប៊ែកផតប៉ុន្តែខ្ញុំទើបតែ ... ខ្ញុំភ្លេចឈ្មោះរបស់ពួកគេមួយភ្លែតមិនមែនចេញពីគំនិតអាក្រក់ទេពីព្រោះខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងស្ថិតនៅ IPSWICH ។ ដូច្នេះមានតែផ្នែកមួយប៉ុណ្ណោះដែលបាត់ខ្លួននៅក្នុងសមីការ។ យើងបានទៅទីតាំងចំនួនប្រាំផ្សេងគ្នាដែលមានលទ្ធផលខុសគ្នាដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានគេគិតថាប្រសិនបើអ្នកមានឈីសសូកូឡារូបមន្តឈីបឈីសរូបមន្តនិងផ្តល់ឱ្យមិត្តភក្តិប្រាំនាក់សូម្បីតែការចិញ្ចឹមបីបាច់ឬអណ្តែតរបស់អង់គ្លេសដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។ អ្នកដឹងទេបន្ទាប់ពីអ្នកនិយាយថា Cook អ្នកធ្វើរឿងប្រាំផ្សេងគ្នាអ្នកដឹងទេ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលបានឃើញស្រាបៀររបស់ខ្ញុំនិងវិធីផ្សេងៗគ្នាដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាយើងបានបញ្ចប់ផលិតផលពាណិជ្ជកម្មចំនួន 8 ហើយហើយយើងនឹងបញ្ចប់នូវសប្តាហ៍នេះ។ ក្រោយមក ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មស៊ីហ្គេមគឺជាដំណើរការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការនិយាយជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរហើយព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេឱ្យធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងចិត្តធ្វើវាតាមវិធីរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ដោយសារតែមនុស្សគ្រប់រូបមានវិធីនៃការខិតជិតរបស់ពួកគេជាពិសេសនៅពេលពួកគេមានរបស់ដូចនេះគឺក្រុមហ៊ុនស្រាស៊ីទុំនេះ, អ្នកមកទីនេះហើយអ្នកដូចជាអ្នកពិតជាមិនដឹងថាខ្ញុំកំពុងធ្វើអ្វីដូចជា ph ការគ្រប់គ្រងឬរបស់ដូចនោះទេហើយខ្ញុំបានធ្វើវា។ ដំបូងវាពិតជាលើសលប់បន្តិចដោយត្រូវរៀនគីមីវិទ្យាច្រើនជាងអ្វីដែលខ្ញុំបានគិតឬទិដ្ឋភាពបច្ចេកទេសបន្ថែមទៀតនៃការញ៉ាំដែលខ្ញុំបានគិត។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំបង្រៀនភាសាអង់គ្លេសថាជាអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះការលាយបញ្ចូលគ្នាគឺស្រដៀងនឹងការដុតនំនិងចម្អិនអាហារ។ ដូចដែលយើងបានដឹងហើយចំអិនគឺដូចជាការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពឬ ស្លាបព្រានៃសូដាឬម្សៅដុតហើយអ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ ប៉ុន្តែជួរចម្អិនអាហារគឺធំទូលាយណាស់។ ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការញ៉ាំអ្នកអាចជ្រើសរើសរសជាតិកាន់តែខ្លាំងឬគ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើនឬមានជាតិអាល់កុលច្រើនជាងនេះអ្នកដឹងទេខ្ញុំមិនដឹងថាសូកូឡាឬអ្វីមួយឬ raspberry ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់អំពើបាបជាច្រើន។ ប៉ុន្តែចុងក្រោយមានកត្តាសេដ្ឋកិច្ចដែលមិនអាចព្រងើយកន្តើយបាន។ អ្នកត្រូវតែបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវ។ ចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យនៃហ្គីបស៊ូមឬក្លរួកាល់ស្យូមត្រូវតែបន្ថែម។ បើមិនដូច្នោះទេស្រាបៀររបស់អ្នកអាចមានរសជាតិដូចសូដាដុតនំ។
[Danielle Balocca]: 여기에 빠진 것이 있나요? 아니면 더 좋은 맥주가 있나요? 오른쪽.
[Heinegg]: 우리는 그들이 어디서 왔는지 말하지 않을 것입니다. 하지만 그렇습니다. 이상한 온도에서 상황이 발생하는 경우가 있습니다. 맥주는 알코올 함량이 낮습니다. 다양한 방식으로 강한 와인을 민감하게 결합하십시오. 우리는 보통 맥주를 먹기 위해 맥주를 먹습니다. 따라서 십자화과(Brassicaceae)는 다음과 같이 분류됩니다. 실온에서 뚱뚱한 맥주는 더 이상 뚱뚱한 맥주가 아니지만, 낮은 온도에서는 뚱뚱한 맥주가 됩니다. 일반적으로 우리와 같은 대부분의 양조장에서는 맥주가 양조장에 너무 오래 머물기 때문에 맥주를 만들 수 없다는 생각이 있습니다. 맥주를 만드는 데는 3~4주가 걸리고, 맥주는 3주, 4주가 걸리며, 에일과 에일은 5일 만에 만들어질 수 있습니다. 건식 트레킹으로 수행할 경우 10~12일이 소요될 수 있습니다. 따라서 협상할 때 누군가로부터 볼륨을 얻으면 와인 메이커가 Medford를 가지고 있는지 여부는 신경 쓰지 않습니다. 왜냐하면 우리는 10일 후에 떠날 것이기 때문입니다. 버드와이저 같은 것을 복제하려고 하면 3~4주 안에 탱크를 만들어야 하기 때문에 세 배의 비용을 지불해야 합니다. 그래서 우리가 저지른 실수는 아마도 대부분이 내 실수를 가지고 있다는 것을 알 것입니다. 적응하려고 노력하는 것처럼 괜찮을 것입니다. 도약합시다. 그러나 나는 내가 추가할 수 있는 것이 얼마나 많은지 알고 있지만, 아마도 그것이 얼마나 씁쓸한지 보는 것을 잊었을 것입니다. 따라서 홉에는 각 홉에 일반적으로 매우 쓴맛을 나타내는 숫자가 있습니다. 그리고 그들은 매우 다릅니다. 대략적인 설명을 하자면, 한 품종의 쓴맛 수준은 3이고, 다른 품종의 쓴맛 수준은 18일 수 있습니다. 그래서 책에 더하면 마실 수 없을 만큼 쓴 것이 나오거나, 그 반대의 경우 단 것을 본 적이 없습니다. 따라서 이는 실제로 수식을 만들 때 수행하는 균형 조정 활동입니다.
[Danielle Balocca]: 화학처럼 들립니다.
[Heinegg]: 점점 지루해지고 있어요.
[Danielle Balocca]: 네, 알아요. 그 중 마음에 드는 부분이 있나요?
[Heinegg]: 어젯밤과 마찬가지로 우리는 크리스마스 트리에 불을 붙이면서 24년 전 제가 가르쳤던 아이들의 부모님을 만났습니다. 그들은 우리의 성공에 만족한다고 말했습니다. 솔직히 지금은 투자입니다. 우리는 간다. 내가 운전하는 차의 주행 거리는 130,000마일입니다. 내가 차가 있다고 불평하는 것은 아니지만, 그것이 얼마나 터무니없는 일이고 이것이 얼마나 큰 일인지 알기 위해서는 확실한 증거가 필요하다는 것을 당신도 알고 있습니다. 하지만 흥미로운 점은 우리가 운전자를 위한 주요 커뮤니티라는 것입니다. 우리보다 여기 사는 게 더 재미있어요. 아까 말했듯이, 저는 1년 후면 50세가 됩니다. 나는 영원히 살 것이라고 기대하지 않습니다. 개인적으로 저는 다양한 문화가 있는 흥미로운 도시에서 직접 뭔가를 하고 싶습니다. 그래서 마음을 열고 싶지 않아요 바, 우리는 어딘가를 열고 싶지 않다는 것을 알고 있습니다. 아시다시피, 아시다시피, 부처님. 나는 좋은 일을 하고 싶고 사람들을 행복하게 만들고 싶습니다. 재미 있었고 맥주에 대해 생각하기 때문에 커뮤니티와 연결되었습니다. 이 색깔이 달콤하다, 이 맛이냐, 이 문제냐. 그러면 당신은 그것을 이해할 것입니다. 일종의 고대 연금술, 좋아하는 모든 것을 요리하게 만드는 진짜 연금술인 것 같아요. 우리가 사랑하고 아끼는 사람을 위해 뭔가를 하고 나서 먹고, 떠나면서 모두가 즐거운 기분을 느끼는 것은 멋진 일입니다. 그러면 그들은 당신이 어떻게 하는지 알고 싶어합니다. 이 비난을 부인하고 오늘 아침에 나에게 보여주기 시작했다고 말할 수 있습니다. 아니, 아니. 하지만 만약에...
[Danielle Balocca]: 글쎄, 맥주와 혁신에 대한 나의 생각에 대해 이야기할 때, 시나 예술 같은 것을 창조하는 사람들처럼 그들은 사회에서 그 공간을 사용할 수 있어야 한다는 것을 알고 있습니다. 나는 Medford가 이것으로부터 확실히 이익을 얻을 것이라고 생각합니다. 나는 이것을 보게 되어 매우 기쁘다. 이번 사건 이후 지역사회에 미칠 영향 등 지역사회 차원에서 기대하는 바는 무엇인가요?
[Heinegg]: 사람들의 얼굴이 우리와 대화하고 이야기를 나누는 모습뿐만 아니라, 함께 가까워지는 미래도 기대됩니다. 나는 우리가 마시는 모든 맥주 앞 카펫에 닻이 있다는 것을 눈치채지 않을 수 없었습니다. 그래서 그렇게 되는 것 같아요. 오늘 밤 부모님이 거기 계실 거라는 걸 알기 때문에 괜찮을 것 같아요. 저는 지역 사회에서 3,000명 이상의 어린이를 가르쳤습니다. 부모님을 많이 만났어요. 저는 수천 명의 부모님을 만났습니다. 결국 그것은 당신이 살고 있는 곳과 연결되어 있다는 느낌에 관한 것입니다. 이제는 미국이 동참할 때입니다. 사람들은 이것을 받아들이고 더 이상 그것에 대해 이야기하지 않아야 합니다. 모임 장소도 괜찮을 것 같아요. 예술에 대해 생각해 보면, 우리는 얼마나 자주 우리 자신의 정의, 우리 자신의 갤러리, 우리 정의의 중심, 나의 정의, 그것이 나의 유일한 권리이고 그 모든 것입니까? 우리 모두에게는 문제가 있습니다. Rob Williams가 모든 사람이 당신이 전혀 알지 못하는 전장에서 싸우고 있다고 말한 것인가요? 좋은 음악을 함께 들을 수 있는 기회를 찾아보세요. 당신이 쓴 것을 다른 사람들이 읽는 것을 들을 수 있는 기회를 찾으십시오. 페드포드의 시인 테리 카터(Terry Carter)는 훌륭한 일을 해냈습니다. 남자들을 초대해 저를 초대하고 시를 써서 아이들과 이야기를 나누는 방식으로 이 모든 행사를 조직하세요. 여기에는 15~20명 정도 있는데도 시공장에서 시를 읽는다면, 시를 읽는 시인들이 문밖에 줄을 서 있을 것 같지는 않습니다. 아시다시피, 그들은 아마도 맥주를 마시기 위해 여기에 오는 것 같습니다. 하지만 때로는 사람들이 노래를 가진 사람, 들어본 적도 없는 가수, 바이올린이 무엇인지 아는 사람, 아는 사람보다 더 많은 돈을 받는 경우도 있습니다. 만성 맥주클럽인지 아닌지, 어디인지 아실 겁니다.
[Danielle Balocca]: 오른쪽. 거기에 갔던 기억이 나네요. 무슨 일이 있었나요? 이게 야채인가요? 하버드 스퀘어 클럽에서 누가 즐거운 시간을 보내고 있나요? 오른쪽. 언젠가 제가 쇼를 보고 너무 신나서 오프닝이 멋졌던 것을 기억하시나요? 살인자 한 가지 일에 집중한다고 해서 다른 일의 영향이 만족스럽지 않다는 의미는 아닙니다.
[Heinegg]: ជាការពិតណាស់វាគឺជាវេទមន្តទាំងអស់នៃច្បាប់បើកដែលប្រតិបត្តិបានយ៉ាងល្អប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកមួយ។ អ្នកស្គាល់សិល្បករធ្វើមិនបានព្រោះខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំចូលចិត្តដំណើរកម្សាន្តធំ ៗ ។ ដូចគ្នានឹងអ្នកណាដែលជាមនុស្សឬអ្វីក៏ដោយប៉ុន្តែអ្នកគិតថាប្រជាជនដែលអ្នកដឹងថាប្រសិនបើពួកគេស្រឡាញ់អ្នកនោះពួកគេប្រហែលជាស្រឡាញ់អ្នកដែរដូច្នេះខ្ញុំក៏ចង់អញ្ចឹងដែរដូច្នេះខ្ញុំនិយាយថាផ្នែកខាងថ្លៃ ៗ ឬផ្នែកខាងអ្នកព្យាបាល។ អ្នកដឹងទេខ្ញុំបាននាំសិស្សរបស់ខ្ញុំទៅកាន់ស្ទូឌីយោបើក Medford នៅមុន។ ខ្ញុំគ្រាន់តែគិតថាមានឱកាសពិតប្រាកដសម្រាប់ក្រុមផ្សេងៗគ្នាទាំងអស់ដែលកំពុងធ្វើរឿងល្អ ៗ ដែលមិនមានការសន្ទនាជាផ្លូវការទៀតប៉ុន្តែគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថាយើងអាចនិយាយជាមួយគ្នាហើយអ្នកដឹងទេនៅពេលដែលរោងចក្រផលិតឡើងអ្នកអាចរកបាន។ សម្រាកមានស្រាបៀរហើយនិយាយជាមួយមនុស្សដែលកំពុងមើល។ បន្ទាប់មកនៅពេលរសៀលអ្នកអាចទិញគំនូរបាន។ វាជារបស់ទាំងនោះនៅទីបំផុតធ្វើឱ្យកន្លែងនេះក្លាយជាកន្លែងដែលប្រសើរជាងមុនក្នុងការរស់នៅ។ រឿងមួយដែលយើងតែងតែប្រាប់សិស្សគឺត្រូវនិយាយថាមែនហើយចូរយើងធ្វើអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្ញុំត្រូវទៅ Arlington ឬខ្ញុំត្រូវទៅ Winchester, ឬខ្ញុំត្រូវទៅ Cambridge ។ ខ្ញុំគិតថាវាអាស្រ័យលើយើងទាំងអស់គ្នា អ្នកដឹងទេលុះត្រាតែយើងទាំងអស់គ្នាសប្បាយចិត្ត។ អ្នកដឹងទេកន្លែងទាំងនេះត្រូវតែទៅហើយខ្ញុំគិតថាមានឱកាសធ្វើបានកាន់តែច្រើនហើយខ្ញុំចាប់ផ្តើមមើលពួកគេកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែមានមនុស្សវ័យក្មេងដែលផ្លាស់ប្តូរទៅរក Medford ហើយពួកគេនាំក្មេងវ័យក្មេងនិងក្មេងៗត្រូវការភាពសប្បាយរីករាយ។ ដូច្នេះពួកគេបានចេញមកហើយចូលចិត្តកាលពីយប់មិញពួកគេទាំងអស់គ្នាបានរាំកូន ៗ របស់ពួកគេហើយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេនិយាយ។ ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាវាវិជ្ជមាន យើងទាំងអស់គ្នាអាចជាផ្នែកមួយនៃការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាននេះ។ វាមិនមែននិយាយអំពីការផ្លាស់ប្តូរពីអវិជ្ជមានទៅវិជ្ជមានទេវានឹងផ្លាស់ប្តូរពីការធ្វើតិចក្នុងការធ្វើបន្ថែមទៀត។ ពីទស្សនវិស័យរបស់សាលប្រជុំនៅពេលណា ធ្នើបិទ។ អ្វីដែលយើងបានបាត់បង់គឺមិនត្រឹមតែជាហាងលក់សៀវភៅទេប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលអ្នកអាចនាំហ្គីតារបស់អ្នកហើយច្រៀង។ មិនមានហេតុផលទេដែលយើងមិនអាចរីករាយនឹងតន្ត្រីសូរស័ព្ទនៅ Medford បានទេ។ យើងមិនព្យាយាមបង្កើតក្លឹបដែកដែលអ្នកស្លាប់ដែលអ្នកមិនអាចលឺខ្លួនឯងបានទេ។ យើងចង់គោរពចន្លោះនិងទំហំរបស់ប្រជាជនប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាតន្ត្រីគឺចាំបាច់។ អ្នកណាមិនចូលចិត្តវា?
[Danielle Balocca]: 나는 우리가 부정적인 것에서 긍정적인 것이 아니라고 말했습니다. 그러나 나는 서로 분리된 상태에서 긴밀한 통일의 상태로 더 나아가는 변화를 상상한다. 그렇다면 공개 날짜가 있다면 무엇을 기대할 수 있습니까?
[Heinegg]: 우리는 이 곳을 2달 전에 구입했습니다. 우리는 이번 주에 허가를 신청했습니다. 지난 달이군요. 계약자 직원은 콘크리트의 필터 파이프에 대한 가능한 모든 변경 사항을 조사하고 있으며 코로나19 이전에 준비가 되어 있었기 때문에 2년 전에 구입한 발효 장비를 교체할 계획입니다. 사람들은 우리, 특히 투자자들에게 매우 인내심을 갖고 있습니다. 우리는 모든 것을 Quinta Sergaria에 보관합니다. 나는 "New Baby Berbert Eats at New Buddy"가 아니라 "New Baby"라는 이름을 기억했습니다. 우리 팀이 거기에 있었어요. 그런 다음 하수도 설치 및 분배를 조정합니다. 그래서 우리는 봄에 모든 것을 열 수 있기를 바랍니다. 우리는 4~6개월 안에 문을 열어야 합니다. 그렇지 않으면 돈을 잃을 것입니다. 이제 우리가 갈 시간입니다. 물론 그렇지 않습니다. 우리가 기다리고 싶어한다는 것을 알기 때문에 기다려 보십시오. 해야 할 일 외에는 약간 말이 될 수도 있고, 조금 말이 될 수도 있지만, 조금 인위적일 수도 있습니다. 그러나 우리는 개혁이 두 단계로 시행되기를 원합니다. 첫째, 우리는 사회를 개방하고 봉사하기 위해 전진해야 합니다. 두 단계에 걸쳐 관심 없는 부분을 페인트로 모두 장식하고 수리를 완료했습니다. 그럼 봄에 대해 이야기해 볼까요?
[Danielle Balocca]: 몇 가지 흥미로운 점이 있습니다. 최고. 다른 것이 있나요? 진행 상황을 추적하거나 Medford Boeing의 위치를 추적할 수 있는 방법이 있습니까?
[Heinegg]: 메드퍼드에는 음식을 먹을 수 있는 곳이 많습니다. 이것이 우리 인스타그램이 덜 기울어진 이유입니다. 그리고 배 사진이 없네요. 우리도 같은 이미지를 가졌으면 좋겠습니다. 우리는 단순한 먼지 그 이상이며 웹사이트를 갖고 있기 때문에 Facebook을 사용하고 있습니다. 그 당시에는 맥주를 어디에 넣을 것인지가 더 중요하다고 생각했습니다. 우리는 또한 우리와 함께 투자한 약 300명의 Medford 사람들에게 이메일을 보냅니다. 하지만 Facebook에서 가장 중요한 것은 대개 우리의 관계입니다. Nick을 통해 나는 돌아서서 말했습니다: 이봐! 이것은 우리의 새로운 맥주입니다. IPSWIC에 갔는데 이게 우리의 새로운 맥주예요. 바닐라와 코코아빈으로 만든 알코올 도수 약 8.5%의 와인을 크리스마스 전에 출시할 예정으로 생산을 위해 노력하고 있습니다. 달콤하고 향긋할 거예요. 하지만 알림이 있을 것입니다. 우리는 이것을 부끄러워하지 않습니다. 우리는 사람들이 무슨 일이 일어나고 있는지 알 수 있도록 몇 가지 거래를 하고 인터뷰를 할 것입니다. 30-34 Harvard Street에 있는 저희 사무실을 지나가시면 밖에 "Coming Soon"이라고 적힌 큰 간판이 보일 것입니다. 보고할 변경사항이 있으면 태그에 다음과 같이 표시됩니다. 한 달 안에 오시거나 와서 귀하의 상황이 일자리를 얻고 260평방피트의 크기가 두 배로 늘어나는지 확인해야 한다는 것을 알고 계십니다.
[Danielle Balocca]: 그래서 매우 흥미로워 보입니다. 최고. 음, 오늘 와주셔서 정말 감사합니다. 가기 전에 공유하고 싶은 다른 것이 있나요?
[Heinegg]: ខ្ញុំអាចប្រាប់បានថានឹងមានស្រាបៀរជាច្រើនប្រភេទព្រោះខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើជាអ្នកប្រមាញ់បន៍ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានក្លាយជាជនជាតិអាឡឺម៉ង់។ បន្ទាប់មករឿងចុងក្រោយដែលខ្ញុំបានរៀនធ្វើពីព្រោះទីផ្សារត្រូវការវាគឺជាស្រាបៀរដ៏ស្វាគមន៍។ ខ្ញុំបានលោតលោតលោតលោតលោតលោតលោតអស់រយៈពេលប្រាំឬ 6 ឆ្នាំចុងក្រោយ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់អោយប្រជាជនដឹងថាខ្ញុំក៏ធ្វើឱ្យ cider ដែរ។ យើងនឹងធ្វើលើសពីកន្លែង 8 ឬ 10 កន្លែងដែល IPA ហើយវានឹងធ្វើអ្វីមួយដែលមានចំណុចខ្លាំងជាច្រើនប្រភេទ។ ទាក់ទងនឹងភាពផ្អែមល្ហែមភាពជូរចត់និងហាន់។ មែនហើយអ្នកផឹកអញគឺនឹងសប្បាយចិត្តដែលយើងនឹងមានអ៉ីន៏អង់គ្លេសថ្មី។ ប៉ុន្តែយើងក៏ផឹកស្រាបៀរផងដែរ។ យើងក៏មានកន្លែងដែលអ្នកអាចទទួលបានស្រាបៀរហើយបន្តធ្វើអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។ មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់នឹងរឹងមាំទេ។ មាននិន្នាការជាច្រើនទាក់ទងនឹងការព្យាបាលជូរចត់និងស្រា។ យើងចង់អោយអ្នករាល់គ្នាដឹងហើយគ្រប់គ្នានឹងរកឃើញអ្វីមួយ។ បាទវាក៏មាន Cider ផងដែរហើយវាសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្អិតគ្មានជម្រើសគ្មានជាតិអាល់កុលណាមួយ។ ខ្ញុំគិតថាពួកគេនឹងពិចារណាធ្វើឱ្យស្រាបៀរជា root ដូចជាស្រាបៀរ។ មានសារល្មាលសាបាបាឡាជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈដូចនៅវាលខ្សាច់ដូច្នេះខ្ញុំនឹងសាកល្បងវា។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់តិចតួចអំពីសូដាព្រោះអ្វីៗមានកាឡូរីហើយមិនអីទេក្នុងការផឹកសូដារាល់ពេលតែមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវពិចារណាលើស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។ យើងក៏ធ្វើស្រាបៀរផងដែរ។ គ្រាន់តែធ្វើស្រាបៀរដែលមានល្បឿនលឿនហើយកំដៅវាឡើង។ នៅពេលក្តៅគ្រប់គ្រាន់, ជាតិអាល់កុលហួតហើយអ្នកមានស្រាបៀរ។ ដូច្នេះយើងក៏អាចរចនាមួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះដែរ។ ប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជារបស់ទាំងអស់។ វានឹងធ្វើចលនាតាមរដូវហើយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាជីវកម្មក្នុងស្រុក។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានកាហ្វេក្នុងស្រុកគឺមិច - មិចមានស្រាបៀរកាហ្វេរដូវរងារធ្លាក់ចុះហើយដូច្នេះនៅលើ។ យើងនឹងធ្វើសិប្បកម្មអ្វីៗតាមរដូវហើយប្រសិនបើមានភាពពេញនិយមនោះនឹងមានភាពពេញនិយម។ យើងកំពុងសម្លឹងមើលវាផងដែរ ស្រាបៀរដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តស្រាបៀរសិប្បកម្មវាដូចជាស្រាបៀរធម្មតាដូចជា "ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់បានស្រាបៀរបុរស" ។ តើខ្ញុំអាចផឹកស្រាបៀរបានទេ? ហើយគាត់បាននិយាយថាវាជាស្រាបៀរ។ លឿងតែប៉ុណ្ណោះអេប៉ុងដែលជាប្រភេទធម្មតា។ យើងនឹងរចនាវាក្នុងកំឡុងពេលសម្រាករដូវរងារ។
[Danielle Balocca]: 이것은 매우 흥미롭습니다. 음, 맥스, 여기 와줘서 고마워요. 매우 감사합니다. 글쎄요, 우리는 이 이야기가 어떻게 끝날지 보고 싶습니다.
[Heinegg]: 와, 정말 멋지네요. 모두 만나기를 바랍니다.
[Danielle Balocca]: 맨 위. 오늘 소개된 이야기에 대한 자세한 내용은 링크를 통해 확인하실 수 있습니다. 이 과정에 대한 제안 사항이나 향후 수업에 대한 아이디어가 있는 경우 gmail.com으로 Medfordpod에 이메일을 보내주십시오. Apple Podcast 및 Spotify에서 요금제와 팟캐스트를 구독할 수도 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다. 안녕하세요 선생님. 복도 이름이 뭔가요? 메드포드가 물었습니다!